محصول Orange spotted grouper - هامور

ماهی هامور جنوب

ماهی حمور یا هامور از نظرطعم و ارزش غذایی یکی از لذیذ ترین و ممتاز ترین ماهی ها است.دارای گوشت بسیار نرم و لظیف است و گوشت سفید رنگی دارد.

ماهی هامور از دسته ماهیانی است که در کشورهای حوزه خلیج فارس طرفداران زیادی دارد

در جنوب این ماهی را برای میهمانی های بزرگ به صورت درسته کبابی می کنند و گوشت آن پس از پختن سفید و نسبتاً سفت است و پوست آن لعاب فراوان دارد و برای همین موقع پخت قلیه، از پوست آن صرف نظر نمی کنند.

محل زندگی ماهی هامور

در دریاهای کشورهای حاشیه خلیج فارس و دریای عمان و اقیانوس هند می باشد

و هچنین  روی بسترهای سخت و مناطق سنگی و صخره‌ای مرجانی از عمق ۳ تا ۶۰ متر زیست در خلیج فارس ایران است و از ماهیان کوچک و میگو  و سخت پوستانی مانند خرچنگ  تغذیه میکند

کشور چین به عنوان یکی از بزرگترین صادر کننده این نوع ماهی در جهان قلمداد می شود.

خواص ماهی هامور

گوشت ماهی هامور منبع خوبی از فسفر است و به دلیل چرب نبودن به راحتی میتوان مورد استفاده قرار بگیرد.

روش های پخت ماهی هامور

قلیه ماهی

کبابی

سرخ کردنی

بهتون پیشنهاد میکنم ماهی هامور رو فقط یکبار به صورت خورشتی در قلیه استفاده کنید تا از طعم گوشت بی نظیر آن لذت ببرید