محصول Pampus silver - حلوا سفید

ماهی حلوا سفید

ماهی حلوا سفید یا به گویش خوزستانی ها زبیده یا زبیدی یکی از مرغوب ترین و بهترین ماهی های جنوب است.

که دارای گوشتی با چربی متوسط و بسیار نرم و لذیذ و بدون تیغ است.

از نظر کیفیت و ارزش غذایی گوشت ماهی حلوا سفید درجه یک و بسیار لذیذ است.

ماهی حلوا سفید دارای ارزش غذایی بسیار بالایی است که در جهان مشتریان خیلی زیادی دارد.

نام‌های غیر ایرانی ماهی حلوا سفید Silver pomfret, Butterfisht, White pomfret و زُبِیدی ماست.

محل زندگی ماهی حلوا سفید در خلیج فارس و دریای عمان و اقیانوس هند و دریای عرب و خلیج بنگال و جنوب چین و دریای شرق و دریای اندونزی و دریایی مدیترانه و … است

تغذیه ماهی حلوا سفید از زئوپلانکتون‌هاست.

از نظر ترد بودن لذیذ بودن هیچ ماهی به پای خوشمزگی و لذیذ بودن ماهی حلوا سفید نمیرسد.

بسیاری از خانواده‌های ایرانی با شروع فصل گرما از خوردن ماهی اجتناب می‌کنند و این غذا را مخصوص فصل سرد سال می‌دانند؛

در حالی که متخصصان طب سنتی غذاهایی که با ماهی تهیه می‌شوند را ویژه فصل گرم معرفی و مصرف آن را توصیه می‌کنند.

اما سوال اینجاست، دیدگاه طب سنتی در مورد این نوع از ماهی ها متفاوت است.

چون ماهی طبع سردی دارد و مزاج فصل گرم است

خواص ماهی حلوا سفید:

پروتئین ۱۸ درصد، سدیم ۱۳٫۵ درصد، کل چربی ۳ درصد و کالری آن ۱۰ درصد است

روش پخت ماهی حلوا سفید:

 ماهی حلوا سفید برای کبابی،سرخ کردنی،بخارپز،شکم پر و قلیه ماهی مناسب است.

قلیه ماهی و ماهی شکم پر میتواند مزاج بدن را معتدل سازد

متخصصان تغذیه خوردن ماهی با لیموترش را توصیه می کنند چون نه تنها لیمو طعم بهتری به گوشت ماهی می دهد بلکه ویتامین C موجود در آن به جذب آهن ماهی کمک می کند.